Roman Mamma

Hi Everyone!  Ciao a tutti! In the spirit of Halloween I made a pumpkin variation on these teething biscuits that my two munchkins can't stop eating. They're super easy to make and they are a life saver for those "just let me finish this" moments. I usually use 3/4-1 cup oatmeal instead of the cornmeal but I ran out, I personally prefer the oatmeal because of its soothing properties but we do what we can with what we've got! Nello spirito di Halloween ho fatto una variazione zuccosa dei miei biscotti per dentizione a cui i miei due piccoli non riescono a resistere. Sono facilissimi da fare e sono una mano santa in quei momenti "fammi solo finire di fare questo". Di solito uso circa 180ml di fiocchi d'avena al posto della farina di mais ma erano finiti a casa, personalmente preferisco l'avena per le sue proprietà lenitive ma tutti noi facciamo del nostro meglio con quello che abbiamo! You'll need some pumpkin purée, here's the l...

Hi Everyone! Ciao a tutti! Some of you may know that I recently had my second child. I am a second child, I was once the new kid on the block, the intruder in a one-child-household. I grew up in a home with photo albums (plural) of my sister in every adorable outfit imaginable, crawling around the house, making smooshy faces, being generally cute. It took me 30 years to find a single picture of myself before the age of three. It is the curse of every second child. When I found out I was going to have another baby, I swore I wouldn't do that to my son. We are currently still planning for his one-month  (he's six months old)  clay hand print to match his sister's, although to be fair, I also don't remember where I put hers.  Alcuni di voi saprete già che ho avuto da poco il mio secondo figlio. Io sono la seconda figlia, un tempo ero la nuova arrivata, l'intrusa in una famiglia da un solo figlio. Sono cresciuta in una casa con album (più di uno) di mia sorell...

Hi Everyone!  Ciao a tutti! Here is my son's favorite meal so far. He is not a fan of pumpkin by itself, at all, but he loves this combination! Add a dash of cinnamon and nutmeg and he literally sings for the rest of the day! Ecco a voi la pappa preferita di mio figlio. Lui non è grande amante della zucca da sola ma insieme alla mela gli piace da matti! Poi con un po' di cannella e noce moscata canta tutto il giorno! Cut the pumpkin and discard the peel. Tagliate la zucca e scartate la buccia.   Cut the apple, I like to keep the peel of the apple for the nutrients and the texture variation. Tagliate anche la mela, io lascio la buccia che contiene tutte le vitamine e aggiunge una variazione di consistenza. Combine them in a small saucepan with enough water to cover them. Unite il tutto in un pentolino e aggiungetevi abbastanza acqua per coprire appena il tutto. Cook until the pumpkin can easily be broken with a...