Pumpkin-Apple Purée - Polpa di Zucca e Mela

Hi Everyone! 

Ciao a tutti!

Here is my son's favorite meal so far. He is not a fan of pumpkin by itself, at all, but he loves this combination! Add a dash of cinnamon and nutmeg and he literally sings for the rest of the day!

Ecco a voi la pappa preferita di mio figlio. Lui non è grande amante della zucca da sola ma insieme alla mela gli piace da matti! Poi con un po' di cannella e noce moscata canta tutto il giorno!

Cut the pumpkin and discard the peel.

Tagliate la zucca e scartate la buccia.

 














Cut the apple, I like to keep the peel of the apple for the nutrients and the texture variation.

Tagliate anche la mela, io lascio la buccia che contiene tutte le vitamine e aggiunge una variazione di consistenza.

Combine them in a small saucepan with enough water to cover them.

Unite il tutto in un pentolino e aggiungetevi abbastanza acqua per coprire appena il tutto.

Cook until the pumpkin can easily be broken with a fork.

Fate cuocere finché la zucca non si rompa facilmente con una forchetta.

Purée and add a pinch of cinnamon and nutmeg if desired. Nutmeg is supposed to help them sleep better but don't ask me, my kids are so special that they don't need sleep...at all...ever.

Frullate e aggiungetevi un pizzico di cannella e noce moscata se volete. La noce moscata si dice li faccia dormire meglio, ma non chiedete a me, i miei figli sono talmente speciali che non hanno bisogno di dormire...per niente...mai. 

BUON APPETITO!